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高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理 - 河南中專(zhuān)招生網(wǎng)

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高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理

專(zhuān)業(yè)代碼：740104

基本學(xué)制：餐飲服務(wù)管理、前廳運(yùn)營(yíng)管理

測(cè)試合適專(zhuān)業(yè)

所屬大類(lèi)：旅游大類(lèi)

專(zhuān)業(yè)類(lèi)別：旅游類(lèi)

專(zhuān)業(yè)介紹

專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介
職業(yè)面向
培養(yǎng)目標(biāo)
核心課程
專(zhuān)業(yè)能力要求
接續(xù)專(zhuān)業(yè)

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)是一門(mén)涉及酒店管理、服務(wù)質(zhì)量、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、財(cái)務(wù)管理等多個(gè)方面的綜合性學(xué)科。面向高星級(jí)酒店、國(guó)際品牌酒店、度假村、高端民宿等企業(yè)的餐飲、客房、前廳、康樂(lè)、銷(xiāo)售等部門(mén)服務(wù)及基層管理崗位（群）。本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和酒店服務(wù)基礎(chǔ)、接待禮儀、服務(wù)心理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安全等知識(shí)，具備高星級(jí)酒店餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳接待、銷(xiāo)售服務(wù)等能力，具有良好的服務(wù)意識(shí)、工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事酒店餐飲、客房、前廳、康樂(lè)、銷(xiāo)售等部門(mén)服務(wù)與基層管理工作的技術(shù)技能人才。專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程：旅游基礎(chǔ)知識(shí)、酒店服務(wù)禮儀、酒店服務(wù)心理、酒店專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)。專(zhuān)業(yè)核心課程：餐飲服務(wù)與管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、酒店產(chǎn)品數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)、酒店財(cái)務(wù)基礎(chǔ)、酒店服務(wù)活動(dòng)策劃、酒店管理基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)：對(duì)接真實(shí)職業(yè)場(chǎng)景或工作情境，在校內(nèi)外進(jìn)行前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、會(huì)議服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)、酒店產(chǎn)品數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)等實(shí)訓(xùn)。在高星級(jí)酒店、國(guó)際品牌酒店、度假村等單位進(jìn)行崗位實(shí)習(xí)。 1.具有酒店接待、禮儀、心理、安全、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等基本能力； 2.具有高星級(jí)酒店餐飲、客房、前廳、康樂(lè)等部門(mén)服務(wù)和銷(xiāo)售的能力； 3.具有安全使用和日常維護(hù)保養(yǎng)工作設(shè)備及智能設(shè)備的能力； 4.具有處理酒店服務(wù)運(yùn)營(yíng)與基層管理中的一般問(wèn)題和突發(fā)事件的能力； 5.具有良好的科學(xué)與人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、法律意識(shí)； 6.具有良好的語(yǔ)言表達(dá)、人際溝通和團(tuán)隊(duì)合作的能力； 7.具有辦公軟件應(yīng)用和酒店領(lǐng)域數(shù)字化操作、處理與服務(wù)的初步能力； 8.具有終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。接續(xù)高職專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)舉例：酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、旅游管理、民宿管理與運(yùn)營(yíng)、葡萄酒文化與營(yíng)銷(xiāo) 接續(xù)高職本科專(zhuān)業(yè)舉例：酒店管理、旅游管理接續(xù)普通本科專(zhuān)業(yè)舉例：酒店管理、旅游管理

開(kāi)設(shè)院校

序號(hào)	院校名稱(chēng)	所在地	招生層次	在線咨詢(xún)
1	河南省駐馬店財(cái)經(jīng)學(xué)校	鄭州市	三年制中專(zhuān)	立即咨詢(xún)
2	洛陽(yáng)鐵路信息工程學(xué)校	洛陽(yáng)市	三年制中專(zhuān)	立即咨詢(xún)
3	鄭州市財(cái)貿(mào)學(xué)校	鄭州市	三年制中專(zhuān)	立即咨詢(xún)